Eveliina

lauantaina, toukokuuta 30

Täydellisen papudipin metsästys

Lukkari: kotitalous

Mulla on työn alla espoolainen perinneruoka –kirjaprojekti jota varten otin tavoitteeksi luoda täydellisen papudipin reseptin (koska kaikki ei ole tällaisia karnivooreja kuin me).

Tämä oli eka kokeilu, eikä suoraan sanottuna ole kaukana tavoitteesta.
Käytin tähän tuoreen sijasta kuivattuja chililastuja koska tuoreen tulisuisuusaste on mitä sattuu. Chilin määrää voi toki vähentääkin, hyvää tulee silti! 

Ainesosat ovat käsittelyjärjestyksessä:

  • 3 dl ruskeita papuja [liota ja keitä ohjeen mukaan suolavedessä kypsiksi]
  • 2 yksikyntistä valkosipulia [kypsennä uunissa pehmeiksi ennen kuorimista]
  • 150 g kuorittua bataattia [keitä vähässä vedessä kypsäksi]
  • Muhenna voissa pieni sipuli sekä nämä mausteet, jotka ensin rouhitaan morttelissa:
    2 maustemittaa kokonaisia mustapippureita
    2 maustemittaa kardemumman siemeniä
    2 maustemittaa chililastuja
  • pieni avocado
  1. Lisää papujen joukkoon hiukan bataatin keitinvettä ja soseuta sauvasekottimella.
    Jätä joukkoon sattumia.
  2. Lisää bataatin joukkoon mausteseos, valkosipuli ja yksi pieni avocado,
    soseuta yhtä hienoksi kuin vauvanruoka   
  3. Yhdistä soseet 
Avocadodippiin tulee avocadoa, tuoretta chiliä, pippuria,
suolaa ja lime-mehua. Salsa on toistaiseksi kaupan purkkitavaraa.

keskiviikkona, toukokuuta 27

Oi Ihana Toukokuu...

Lukkari: liikunta, matematiikka, musiikki, kuvataide, kotitalous, käsityöt

Näköjään yhtä mielikuvituksellinen otsikko kun viime vuonnakin...

Viimeisiä viedään tästäkin toukokuusta. Kesä tuntuu olevan myöhässä, vasta viime päivinä olen kaivanut varvastossuja käyttöön (kun viime vuonna tein sen hyvissä ajoin jo huhtikuussa).

Kuun hailaitteja ovat olleet:

Mökkireissu. Tässä on taas nämä huikeat omenapuut, eri valossa kuin viime keväänä...


Laitettiin isän kanssa leivinuunissa ruokaa. Siihen tuli
  • 7 isoa perunaa keitettynä ja siivutettuna (pienet perunat ois voinut kääriä lohisiivuihin!)
  • n. 700 g lohifileetä
  • pari pienehköä sipulia reilussa voissa paistettuna
  • suolaa, pippuria ja timjamia
  • vuokaan voita

Paistoin noin tunnin. Jäätävän hyvää!


Tässä aloin viritellä vanhaa ajanvietettä. Ei mennyt ihan kuten Strömsössä...


...mutta alkoi sitten kuitenkin sujua kun teeveestä tuli lätkää...


Käytiin myös kavereilla grillaamassa. Ja synttäreillä. Ja viemässä meidän vanhaa telkkaria. Uusi on muuten paljon rumempi kun siinä ei enää ole valkoista kehystä. Kuva on ehkä parempi, mutta ohjelma ei... mistähän johtuu...?


Tässä ollaan Lauttasaaressa. 


Siellä oli joku teemapäivä ja taisin kuulla etäältä myös Anna Puun laulua, mutta meidän huomion keskipisteenä olivat tietty nämä: 


Näitä leijakuvia on tällä kertaa räpsitty kaverin kameralla joka tuumi, että muutamasta sadasta kuvasta yleensä kelpaa jakoon noin 7. Noh... niinhän se meilläkin menee.

Mutta tää nyt on tätä digiaikaa.  


"Mitä sä siellä katolla teet?"





Aiheeseen liittyen on pakko jakaa täällä blogissa vielä tämä video jonka katselukerroista ehkä puolet on mun (LOL)


En kuvailisi itseäni räpin ystäväksi, mutta joskus sieltäkin putoilee jotain ihan vastustamattomia helmiä, kuten nyt vaikka Ricky Tick Big Band Julkinen Sana (joilla on muuten uusi levy tekeillä. Ensimmäinen sinkku "Talutushihnassa" ei ikävä kyllä kolise muhun, mutta katsotaan nyt millainen kokonaisuus heiltä lopulta syntyy...)

Älkää välittäkö, jos ette ymmärrä tosta tarinasta mitään. On kyllä todella tarkkaan kohderyhmälle kirjoitettu (ja mahdollisesti myös meille ikälopuille "beach bitcheille"...)

Mitäs muuta... Olen mä vähän treenaillutkin. Pistin Faceen videon jossa työnnän pitkästä aikaa vähän raskaampaakin kuulaa. Tai no, tosi raskasta mulle...



Kuulasaunassa pidettiin neljännet perinteiset salikisat joiden myötä paketoitiin sisäkausi. Homma ei mennyt kaikin puolin ihan putkeen, mutta loppu hyvin kaikki tosi hyvin! Nyt jännitetään jatkuuko meidän salivuoro syksyllä, että voidaan jatkaa perinnettä...

Ja vielä vihoviimeinen merkintä ennen kuin kuu on paketoitu: elämänlankani kahvikone (nimim. neljä mukia päivässä) lähti huoltoon ja paikkaamaan tuli Ikean teräksinen mutteripannu. Ajattelin, että eiköhän me sellaisellakin pärjätä, ettei tässä nyt tarvi mitään keitintä ostaa. Ollan me lomillakin näillä keitelty kahvimme.

Kahden päivän kokemusten perusteella suosittelen erittäin lämpimästi: kahvi tulee nopeasti ja tämä on myös helpompi pestä kuin alumiiniset pannut. Maksoi parikymppiä.